Sklep z kieliszkami do wina - umiejętność podawania wina
Wybierając kieliszek do wina należy kierować się nie tylko ich wyglądem, czy poziomem dopasowania do pozostałych komponentów wyposażenia kuchni. Nie bez znaczenia pozostają w tym przypadku funkcje spełniane przez kieliszki, bowiem nie każdy kieliszek pasuje do każdego wina, mimo że teoretycznie wino można pić w każdym kieliszku.
Białe wino uwielbia prezentować się w nieco węższych, zwykle smuklejszych kieliszkach niż wino czerwone, co wynika z faktu, iż utrzymanie niższej temperatury wina, w przypadku wina białego odgrywa kluczową rolę przy wydobywaniu jego aromatu i smaku. Kieliszki, których czasza ma nieco większą średnicę służą zwykle do podawania białego wina dojrzewającego w dębowych beczkach, co z kolei związane jest z samą konsystencją tego typu wina. Wino białe, podawane w niższych, stosunkowo szerokich kielichach prezentuje się niezwykle okazale ze względu na swoją oleistą strukturę - osadzanie się wina na bokach czary pozwala nie tylko na lepsze wydobywanie się aromatu, to również oddanie napojowi należnego mu szacunku.
Więcej o doborze kieliszka.
Lżejsze, typowo owocowe wina podawane są w niższych, lecz bardziej wysmukłych kieliszkach, co sprzyjać ma utrzymaniu lekkości wina, poprzez dostosowanie temperatury trunku. Bukiet wina determinuje wybór kieliszka - wina lekkie, owocowe, czy musujące powinny być podawane w kieliszkach wysmukłych, utrzymujących temperaturę i pozwalających trunkowi na zachowanie właściwości przy jednoczesnym uwalnianiu się aromatu. Wina cięższe natomiast, ze względu na swoją oleistą strukturę powinny być podawane w kieliszkach, których czary są znacznie szersze, bowiem wpływa to na smak i aromat.
Sklep z kieliszkami do wina oferujący bogaty wybór akcesoriów do podawania tego trunku pozwoli na wyposażenie kuchni we wszystkie niezbędne komponenty.